1er vin mousseux de Suisse en 1811, il fût la référence
homologuée du Roi de Prusse dès 1831, puis servit à
la Maison Blanche en 1960 en l'honneur de Madame
Jacqueline Kennedy-Bouvier, membre de la même famille
que les frères Bouvier.

Ventrèche de thon blanc, pêché à la ligne au large
des côtes Basques,extirpé à la main, cuit à 53 degrés.

Belle Vodka très douce.