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VENTRESCA DE BONITO DEL NORTE

par Jean

Pour max. 2 personnes, le moment choisis et avec la bonne personne

Ventrèche (filet entier) de thon blanc, pêché à la ligne au large des côtes Basques, extirpé à la main, cuit à 53 degrés et conditionné dans de l'huile d'olives exta vierge.

Ingrédients :

• 1 boîte de thon
• 1 bonne bouteille de vin blanc sec
• 1 baguette bien fraîche et croustillante
• Eventuellement du poivre

Mode d'emploi:

1. Mettez le vin au frigo à l'avance
2. Ouvrez la boîte et égouttez délicatement le thon pendant 20 min.
3. Coupez le pain
4. Dégustez